Loading...

صبحانه برای تحریک سوخت و ساز بدن

صبحانه برای تحریک سوخت و ساز بدن

نجات از کبد چرب با 60 دقیقه ورزش هفتگی

دبیر علمی دومین همایش سراسری پزشکی ورزشی گفت: مطالعات نشان می دهد، افراد با دو نوبت ورزش در هفته به مدت 30 دقیقه و کاهش اضافه وزن می توانند چربی انباشته شده در کبد و خطر ابتلا به کبد چرب را کاهش دهند.
 
دکتر محمد حسبی، پنجشنبه در حاشیه همایش سراسری پزشکی ورزشی در گفت و گو با ایرنا اظهار کرد: بیماری کبد چرب غیر الکلی، مشکل شایعی است که با رسوب بیش از حد چربی در پارانشیم کبد مشخص می شود.

وی شیوه زندگی کم تحرک، رژیم های غیراصولی، کاهش وزن و مصرف غذاهای پرکالری، چرب، فست فودها و نوشابه های قندی را از جمله علل ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی عنوان کرد.
حسبی خاطرنشان کرد: کبد چرب آغاز طیفی از بیماری ها است که در صورت پیشرفت می تواند به مشکلات مهلک فیبروز و سیروز کبدی منجر شود.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: حدود پنج درصد از موارد ابتلا به کبد چرب در معرض پیشرفت این بیماری قرار می گیرند اما تغییرات بافتی رخ داده در کبد با درمان به موقع در بیشتر موارد برگشت پذیر است.

وی محور اصلی درمان را تغییر در شیوه زندگی عنوان کرد و گفت: در موارد مقاوم گاهی نیاز به دارودرمانی وجود دارد اما با کاهش اصولی وزن و با استفاده از ورزش و رژیم غذایی می توان چربی انباشته شده در کبد را در مبتلایان چاق و یا دارای اضافه وزن کاهش داد.

این متخصص پزشکی ورزشی اظهار کرد: مطالعات نشان داده است که انجام 30 دقیقه ورزش دو بار در هفته و کاهش وزن می تواند چربی انباشته در کبد را کاهش دهد.

حسبی ادامه داد: البته میزان حداقل مقدار فعالیت ورزشی هوازی که برای حفظ سلامت پیشنهاد می شود 150 دقیقه در هفته است و برای کاهش وزن به مقادیر بیشتری نیاز است.

وی افزود: در بررسی تاثیر تمرینات مقاومتی بر مبتلایان به کبد چرب مشخص شده است که این گونه تمرینات نیز ممکن است در کاهش چربی کبد، بهبود اکسیداسیون چربی و کنترل قند خون این بیماران موثر باشند.

این متخصص پزشکی خاطرنشان کرد که با اصلاح شیوه زندگی شامل ورزش کافی و تغذیه سالم می توان موارد ابتلا به کبد چرب را کاهش داد و سیر پیشرفت بیماری را در مبتلایان متوقف کرد و حتی برگشت داد.

دومین همایش سراسری پزشکی ورزشی که 23 دی ماه در مرکز بین المللی همایش های رازی آغاز به کار کرد، تا روز جمعه 25 دی ادامه دارد.
 
منبع: ایرنا
 
 
 

کشف راز لکه‌های سفید روی ناخن

وقتی ضربه به ناخن وارد می‌شود، موجب ایجاد حباب‌هایی در صفحه ناخن می‌شود که در نهایت به صورت خطوط سفید دیده می‌شود که امکان دارد به مدت 3 تا 4 ماه بر روی ناخن باقی بماند.
کشف راز لکه‌های سفید روی ناخنبرخی‌ها معتقدند که کمبود کلسیم لکه‌های سفید را روی ناخن ایجاد می‌کند، در صورتیکه این باور اشتباه است و عوامل دیگر در بروز این لکه‌ها دخیل هستند.

دکتر داوودی متخصص پوست، مو و زیبایی، گفت: برخی افراد بر این باور هستند که همان گونه که کلسیم برای قوام و سختی استخوان ضروری است، بنابراین کمبود آن می‌تواند در سلامت ناخن نیز تأثیر داشته باشد، در صورتی که چنین تصوری اشتباه است و کلسیم هیچ ارتباطی با سلامت ناخن ندارد.
 
وی ادامه داد: خطوط سفیدی که در صفحه ناخن برخی افراد دیده می‌شود، بیشتر به دلیل وارد شدن ضربه به ناخن ایجاد می‌شود که برای جلوگیری از بروز آن به افراد توصیه می‌شود صفحه ناخن را چرب نگه دارند تا شکنندگی آن ها کاهش یابد.
 
این متخصص پوست و مو اظهار داشت: این لکه‌ها در قاعده ناخن ایجاد می‌شود و با رشد ناخن از بین می‌روند، بنابراین نمی‌توان آن را به عنوان مشکل تلقی کرد و به پزشک مراجعه کرد. وقتی ضربه به ناخن وارد می‌شود، موجب ایجاد حباب‌هایی در صفحه ناخن می‌شود که در نهایت به صورت خطوط سفید دیده می‌شود که امکان دارد به مدت 3 تا 4 ماه بر روی ناخن باقی بماند اما افراد باید توجه داشته باشند که اگر این خطوط افزایش یافت و به سایر ناخن‌ها سرایت کرد، باید به پزشک مراجعه کرد.
 
وی در پایان خاطرنشان کرد: کمبود منیزیم می‌تواند موجب افزایش آسیب پذیری ناخن در برابر ضربه و ایجاد خطوط سفید شود که برای درمان به این افراد برای مدتی مولتی ویتامین تجویز می‌شود تا این کمبود جبران شود.
 
منبع: باشگاه خبرنگاران
 
 
 

زنان، نیاز بیشتری به خواب دارند

به دلیل تفاوت ساختار و پیچیدگی مغزی زنان زمان خواب آنان کمی بیشتر است. البته بسیاری از زنان، کمتر یا بیشتر از این میزان، می‌خوابند.

بیشتر مردان از خوابیدن همسر خود شاکی هستند، اما بر اساس تحقیقات جدید زنان باید بیشتر از مردان بخوابند.

 

در واقع زنان به بیش از 20دقیقه خواب و یا بسته بودن بیشتر چشم‌ها نسبت به مردان نیاز دارند. این زمان به دلیل پیچیدگی ساختار مغزی آنها و توانایی انجام چند کار با یکدیگر است.

 

جیم هرنی، مدیر تحقیقات مرکز خواب دانشگاه Loughborough می‌گوید: یکی از عملکردهای اصلی خواب در بدن اجازه بهبود و مرمت مغز است. طی خوابی عمیق قشر مغز که مربوط به حافظه، تفکر و زبان است از احساسات رها شده و شیوه خود را ترمیم می‌کند.

 

زنان به دلیل انجام امور مختلف در یک زمان نیازمند زمان بیشتر برای این ترمیم هستند. البته مردان نیز به دلیل تصمیم‌گیری‌های مختلف و همچنین تفکرات جانبی نیاز به خواب زیاد دارند، اما این میزان کمتر از میزان خواب ضروری زنان است.

 

به دلیل تفاوت ساختار و پیچیدگی مغزی زنان زمان خواب آنان کمی بیشتر است. البته بسیاری از زنان، کمتر یا بیشتر از این میزان، می‌خوابند.

 

در تحقیق دیگری 210 مرد و زن میانسال به دلیل مشکلات سلامتی ناشی از کمبود خواب مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد زنان بیشتر از مردان از کمبود خواب بیمار می‌شوند.

 

هرنی افزود: براساس این بررسی، کمبود خواب در زنان موجب مشکلات روحی و روانی همچون عصبانیت، پرخاشگری، افسردگی و عداوت می‌شود که این موارد در مردان مشاهده نشده است.

 
منبع: ایسنا
 
 

‌اگر اضافه وزن دارید، بخوانید

انتظاری ادامه داد: بهتر است از موادی که حاوی نشاسته خالص است و یا ترکیبات غلاتی که پوست کنده هستند کمتر استفاده کنیم و در صورت اجبار برای نمونه برنج را به صورت سبزی پلو، عدس پلو و... استفاده کنیم. همچنین در صورتی که غذاهای حاوی گندم را همراه با سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات مصرف کنیم از چاقی به ویژه تجمع چربی در ناحیه شکم جلوگیری می‌شود.
‌اگر اضافه وزن دارید، بخوانیدرییس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: بی‌آبی و کمبود آب در بدن موجب بی‌حالی و بی‌حالی نیز منجر به چاقی می‌شود.

محمدحسن انتظاری با بیان اینکه تأثیر نشاسته در انباشت چربی شکمی تا حد زیادی به لحاظ علمی درست است، اظهار کرد: بدن انتظار دارد با مصرف یک ماده غذایی برای نمونه نان یا برنج علاوه بر نشاسته مواد غذایی دیگری نیز وارد بدن شود.

‌وی با اشاره به اینکه بدن برای تأمین نیازهایش تنها نیاز به نشاسته ندارد و مانند بنایی است که علاوه بر آجر به مواد دیگری مانند آب، آهن و خاک و ... نیز نیازمند است، افزود: زمانی که برنج یا گندم سبوس گیری می‌شود مقدار کمی نشاسته در آن باقی می‌ماند و در این حالت به دلیل اینکه بدن نمی‌تواند از موادغذایی به نحو احسن استفاده کند، اقدام به ذخیره سازی آنها می‌کند.

این عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان تصریح کرد: بدن ناچار است در زمان مصرف برنج و نان به صورت چربی آنها را ذخیره کند و متاسفانه چربی شکمی از سایر چربی های بدن مضرتر است.

انتظاری ادامه داد: بهتر است از موادی که حاوی نشاسته خالص است و یا ترکیبات غلاتی که پوست کنده هستند کمتر استفاده کنیم و در صورت اجبار برای نمونه برنج را به صورت سبزی پلو، عدس پلو و... استفاده کنیم. همچنین در صورتی که غذاهای حاوی گندم را همراه با سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات مصرف کنیم از چاقی به ویژه تجمع چربی در ناحیه شکم جلوگیری می‌شود.

وی با بیان اینکه در صورتی که نشاسته به طور کامل در مواد غذایی باشد ضرر بسیاری ندارد، گفت: در صورتی که گندم پوسته گیری شود، سیر کننده تر و ارزش غذایی بیشتری دارد و کمتر منجر به چاقی و چاقی شکمی می‌شود، اما ممکن است که نان سبوس دار کامل و برنج سبوس دار کامل در دسترس نباشد، بنابراین بهترین کار این است که برنج سفید کمتر استفاده شود و یا مخلوط با سبزی، عدس و هویج باشد.

رییس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه بهتر است که نان همراه با گوشت، کوکو و همزمان با سبزیجات مصرف شود، اضافه کرد: در صورتی که نان و برنج با مواد دیگر مصرف شود تا حدی اثرات پوسته گیری آن‌ها جبران می‌شود، در نتیجه جذب قند کند شده و ارزش غذا ماده غذایی افزایش می‌یابد که هر دو مانع تجمع چربی در بدن مخصوصا در ناحیه شکم می‌شود.

انتظاری با بیان اینکه افرادی که استعداد چاقی دارند یا چاق هستند نباید همراه مواد غذایی آب بنوشند، ادامه داد: نوشیدن آب یک ساعت پس از مصرف غذا باشد، زیرا در این حالت چربی سوزی بیشتر صورت می‌گیرد.

وی اضافه کرد: بی آبی و کمبود آب بدن منجر به بی حالی و بی حالی نیز منجر به چاقی می‌شود. به همین دلیل نباید با غذا هیچ نوع مایعاتی مصرف شود و افرادی که چاق هستند و یا استعداد چاقی دارند در هنگام غذا خوردن از مصرف آب پرهیز کنند.

این عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان تصریح کرد: مصرف آب و چای کمرنگ یک ساعت بعد از غذا مفید است اما آبمیوه صنعتی و حتی طبیعی توصیه نمی‌شود، زیرا آب میوه در هر دو حالت چاق کننده است.

انتظاری گفت: علاوه بر آب از چای کمرنگ یا قهوه رقیق نیز برای تامین آب بدن می‌توان استفاده کرد. حتی شیر کم چربی نیز به عنوان یک منبع غذایی مفید است.
 
منبع: ایسنا
 
 

به این 6 دلیل صبحانه بخورید

به این 6 دلیل صبحانه بخوریدهمه افرادی که نگران سلامتی ما هستند از پزشک گرفته تا مادرها و غیره هر روز بر خوردن صبحانه تأکید می کنند. واقعیت این است که صبحانه مهمترین وعده غذایی روزانه است. البته یک دلیل خوب دیگر نیز برای صبحانه خوردن وجود دارد و آن حفظ تناسب اندام است.
 
اگر به تناسب اندامتان اهمیت می دهید و می خواهید لاغر و سالم بمانید بدانید که خوردن صبحانه سالم شما را به هدفتان نزدیکتر می کند. در این مطلب شما را با 6 دلیل مهمی که این وعده غذایی به لاغری و تناسب اندام کمک می کند بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
 
چرا صبحانه مهمترین وعده غذایی روزانه محسوب می شود؟
 
می توانید بدنتان را مانند اجاقی تصور کنید که برای روشن ماندن نیاز به هیزم دارد. صبحانه نیز همان نقش هیزم را دارد. این وعده ی غذایی اولین وعده ی غذایی بعد از روزه ی شبانه بوده و از اهمیت بالایی برخوردار است.
 
صبحانه برای تحریک متابولیسم بدن لازم است تا سوزاندن کالری های دریافتی و انرژی های مصرفی در طول روز کنترل شوند.
 
متخصصان تغذیه دانشگاه «Edith Cowan» به این نتیجه رسیده اند افرادی که روز خود را با صبحانه ای سالم شروع می کنند تغذیه سالم تری دارند.
 
صبحانه برای تحریک سوخت و ساز بدن
 
اگر دوباره همان مثال اجاق را در نظر بگیریم و یا این که بدن را به یک ماشین تشبیه کنیم صبحانه همان بنزین است و صرف نظر کردن از آن اختلالاتی در عملکرد این ماشین خواهد داشت.
 
نتایج پژوهش های دانشگاه هاروارد نشان می دهد افرادی که از صبحانه صرفنظر می کنند علاوه بر این که از دریافت میزان زیادی ویتامین و مواد مغذی ضروری مانند فیبرها محروم می مانند بلکه متابولیسم یا همان سوخت ساز بدنشان نیز در وضعیت شبانه قرار می گیرد. یعنی استارت سوخت و ساز زده نمی شود و بدن مجبور می شود تمام روز را به حالت ناشتا سپری کند. این وضعیت به نفع بدن نخواهد بود.
 
صبحانه برای تنظیم قند خون بدن
 
صرف نظر کردن از صبحانه ارتباط زیادی با اشتها دارد. نخوردن صبحانه باعث کاهش تدریجی قند خون می شود و این مسئله فرد را بیشتر به سمت ریزه خواری به خصوص خوردن شیرینیجات می کشاند. همین مسئله نیز دزد انرژی است. محققان دانشگاه ناتینگهام ثابت کرده اند افرادی که صبحانه نمی خورند در طول روز میل بیشتری به خوردن غذاهای شیرین و چرب دارند. این مسئله نیز میزان انرژی را کاهش می دهد.
 
نتایج بررسی های همین محققان نشان می دهند افرادی که از مصرف صبحانه صرفنظر می کنند مواد غذایی ناسالم تری را برای مصرف انتخاب می کنند و در وعده ی ناهار نیز حجم بیشتری غذا می خورند؛ یعنی بیشتر از افرادی که صبحشان را با خوردن صبحانه آغاز کرده اند.
 
صبحانه چگونه زمینه لاغری را فراهم می سازد؟
 
محققان معتقدند افرادی که صبحانه نمی خورند چاق تر هستند. محققان مایوکلینیک به این نتیجه رسیده اند افرادی که از خیر صبحانه می گذرند به سمت مصرف مواد غذایی پرکالری تر و پرحجم تر می روند و در نتیجه زمینه ی چاقی آن ها فراهم می شود.
 
به گفته ی محققان این افراد مواد غذایی سرشار از کالری، چربی های ترانس و قند بیشتری مصرف می کنند تا با سرعت بیشتری گرسنگی آن ها را برطرف کند. این افراد معمولاً از مشتری های دائم فست فودها و قنادی ها هستند و همین مسئله در عملکرد انسولین اختلال ایجاد کرده و وضعیت ذخیره ی چربی در بدن را تشدید می کند.
 
صبحانه برای افزایش انرژی و تمرکز
 
به عقیده ی محققان «American Dietetic Association» صبحانه نه تنها برای افراد بزرگسال مهم است بلکه برای کودکان در حال رشد نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
 
این محققان ثابت کرده اند کودکانی که روز خود را با صبحانه ای سالم و مغذی شروع می کنند عملکرد بهتری در مدرسه دارند. به عقیده ی این محققان کودکانی که صبحانه ی کامل می خورند انرژی بیشتری برای بازی دارند و قدرت تمرکز، یادگیری و حل مسائل آن ها بالاتر است. این کودکان در انجام کارهایی که نیاز به هماهنگی دست و چشم دارد نیز بهتر عمل می کنند.
 
افرادی که صبحانه می خورند سالم تر هستند
 
احتمالاً بارها شنیده اید که صبحانه را باید مانند یک پادشاه خورد. اگر جزو افرادی هستید که صبح ناشتا از منزل بیرون می زنند بهتر است از همین فردا صبحانه خوری را شروع کنید. محققان Web MD دلایل زیادی را برای خوردن صبحانه ی کامل عنوان کرده اند. به عنوان مثال افرادی که صبحانه صرف می کنند عمر بیشتری داشته و در سلامت بالاتری به سر می برند.
 
این افراد همچنین کمتر در معرض بیماری های قلبی مزمن مربوط به چاقی (مانند دیابت) و اضافه وزن قرار می گیرند. صبحانه خورها کمتر مریض می شوند؛ چون میل زیادی به مصرف غذاهای سالم تر دارند و همچنین میزان کلسترول خونشان کمتر است.

منبع: جام جم
نظرات

    ارسال نظر

    سبد خرید شما

    سبد خالی است

    آمار

    • تعداد کالا: 29
    • بازدید امروز: 139
    • بازدید دیروز: 831
    • بازدید کل: 568670